Овощи - основная еда, без которой человеку не обойтись. Ведь наша пища большей частью состоит из растений. Об этом говорили мы на тематической неделе «Сад, огород» с 14 по 18 сентября. Овощи - настоящая кладовая витаминов, минеральных солей и других полезных веществ, необходимых человеку. Многие овощи хорошо хранятся и кормят нас круглый год. Другие можно и зимой выращивать в теплицах и парниках. Некоторые овощи, такие как лук, чеснок, редька, баклажан, перец, обладают целебными свойствами и способны предупреждать и излечивать болезни. Из овощей не только готовят вкусные и полезные блюда, их корни, стебли и листья используются на корм скоту. Из овощей получают крахмал (картофель), сахар (сахарная свекла) и другие нужные людям продукты. Попробуем сосчитать, сколько различных овощей находится в тарелке обыкновенного картофельного супа. Кусочки картофеля и морковки, колечки лука, листья петрушки и укропа. Еще больше овощей кладут хозяйки в борщ или овощное рагу. Для того, чтобы научить ребёнка заботиться о своём здоровье и ещё раз напомнить о пользе овощей, мы провели с детьми познавательное занятие. Дошкольники рассказали о своих любимых овощах, о том, какие овощи растут на даче и у бабушки в деревне, о любимых овощных блюдах. Дети узнали, что обычные овощи - это кладезь витаминов и полезных веществ. Лидер среди овощей по потреблению является картофель, его едят практически все люди нашей страны и многих других стран. В нем много витамина С, от которого зависит наше хорошее самочувствие, мы реже болеем.  Витамины группы В, витамина РР, железа и калия, йода, фосфора, натрия и магния, кальция и марганца, меди и цинка, кобальта, никеля, бора помогают нам хорошо выглядеть, сохранять хорошее зрение. Невзрачная на вид свекла является очень полезным для питания ребенка овощем – в ней содержится много витамина С, витамина Р, витамины группы В1 и В2, а также РР. Кроме того, свекла из всех овощей наиболее богата йодом, в ней много калия, магния, фосфора, кальция и натрия. В красавице морковке содержится много каротина, а также витамина С и витамина Е. Морковь вкусная, имеет сладкий привкус, отчего нравится детям, она излечивает раны, укрепляет зубки и десны. Кроме того, она помогает детям активно расти и укреплять иммунитет, помогает реже болеть и быстрее выздоравливать. Морковка активно помогает бороться с хронической усталостью, можно пить морковный сок, кушать салаты из моркови, готовить с нею котлеты, супы, пюре и многие другие блюда. Из дома ребята принесли разные овощи, которые попробовали на вкус. А потом решили, что сможем сами приготовить овощной салат. Салат мы назвали «Витаминный», а ингредиентами стали: морковь, чеснок и зелень петрушки. По ходу приготовления салата ребята зарисовывали все этапы его приготовления в таблицу. Готовили салат все вместе: кто-то чистил чеснок, кто-то разбирал петрушку, кто-то солил и заправлял подсолнечным маслом… А кое-кто даже нарезал для всех хлеб.       Готовый салат разложили по тарелочкам, украсили зеленью и с удовольствием съели! Это кулинарное занятие вызвало большое воодушевление и энтузиазм детей. Способствовало становлению гигиенической культуры ребенка во время приготовления пищи. Дети учились пользоваться ножом, разделочной доской, сервировать блюда.